Après une dure journée de travail, Sébastien aime parfois se préparer un bon steak de chômeur. Pour faire changement de la traditionnelle tranche de bœuf, il mange alors du…
Le nom composé steak de chômeur est une appellation comique du saucisson de Bologne, mieux connu au Québec sous le nom baloné. Attesté au Québec depuis 1969, ce nom fait référence au faible coût du baloné, qui est aussi appelé steak de jobber (ou jobbeur) et steak de garde-feu, entre autres. Ces appellations font écho à l’expression française bifteck de grisette, qui se disait autrefois en France d’une saucisse plate dont se nourrissaient ordinairement les petites ouvrières, aussi connues sous le nom grisettes.