Au Québec, un célèbre fromage de lait de vache à pâte ferme, fabriqué à l’origine par les moines d’un monastère trappiste, se nomme…
Attesté au Québec depuis 1906, le nom de ce fromage, qu’on appelle aussi fromage d’Oka, découle directement du nom de la municipalité d’Oka, dans la région des Laurentides, où se situe le monastère trappiste qui le fabriquait à l’origine.