En dégustant son sandwich à la goberge, Samuel demande à son père à quel endroit le crabe qui en compose la garniture a été pêché. Il est surpris d’apprendre que la goberge est en réalité produite à partir de…
Le nom goberge est donné à des poissons marins apparentés à la morue, dont la chair est parfois transformée en une pâte servant à la fabrication de produits économiques imitant les fruits de mer. Dans un emploi aujourd’hui vieux, chez les pêcheurs du golfe du Saint-Laurent, ce nom pouvait aussi désigner l’aiglefin. Bien que goberge soit un nom féminin, il est souvent employé au masculin.