Pour Anne-Marie, il est impensable de manger un hamburger sans un condiment fait de légumes (en particulier de concombres) finement hachés et confits dans du vinaigre, connu sous le nom de…
Le mot relish, qui est un emprunt de l’anglais, a été attesté en 1889 sous la plume de l’écrivain français Jules Verne, dans un roman dont l’action se déroule au Canada : « […] les saucières où tremblottaient [sic] des “relishs” de vingt espèces, les montagnes de légumes, mûris aux derniers jours de l’été indien […] » (J. Verne, Famille-sans-nom, p. 210).