Si Mathilde cuisine une fricassée, elle aura besoin entre autres de…
Au Québec, le nom fricassée désigne un hachis fait de grillades de lard ou de restes de viande, parfois de poisson, et de pommes de terre en tranches avec des oignons. En France, le mot désigne généralement un ragoût fait de morceaux de viande de lapin ou de poulet, cuits à la casserole dans une sauce.